그냥 이름 한 번 폼내게 지어봤음.. ㅋㅋㅋㅋ
사실은 '집에 있는 거 막 찾아 넣은 스파게티' (...)
며칠 동안 스파게티가 매우매우 먹고 싶었는데...
못 먹다가 주말에 해먹었다. -0-
재료
올리브 오일
마늘 편
소금
맛술(혹은 백포도주)
고춧가루(사실은.. 건고추가 좋음)
버섯(새송이가 원래... 없어서 말린 표고를 불려서 넣었..;;)
굴 100g
파스타면 100g
만드는 법.
1.
면을 삶는다. 물에는 바닷물과 비슷한 정도로 짭짤하게 소금을 넣고, 끓을 때 올리브 오일 한 방울.
오일 소스고.. 나중에 살짝 더 볶아야 하니까 면은 적혀있는 것보다 대략 1분 가까이 짧게 삶는다.
사실 이 아래는 면 끓이기와 동시 진행 가능.;
2.
달궈진 후라이팬에 올리브오일을 넣고 마늘 편썬 걸 넣어 볶는다.
3.
마늘이 살짝 익으면 고춧가루를(다시 말하지만... 말린 홍고추나 페퍼로치니를 원래 넣어야 해..;;) 넣고 매운향이 약간 올라올 정도로 볶는다.
4.
버섯을 넣고(새송이가 원래 넣을 종류다!) 볶다가 굴과 맛술(혹은 화이트와인)을 조금 넣고 껍질만 익을 정도로 센 불에 살짝 볶는다.
5.
미리 삶아둔 면을 넣고 다시 한 번 익혀준다.
6.
맛있게 먹는다.
원하는 재료를 잘 섞어서 만들면 당신은 스파게티 요리사~ -_-b