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부모님께서 코스트코 가서 큰 봉지에 1000원 하는 바나나를 듬뿍 사오셨다.
덕분에 갑자기 등장한 바나나빵~
언젠가는 한 번 만들어보리라고 생각했던 물건이라, 전부 냉동실로 들어가기 전에 낚아챘다.
결과는 상당한 성공.
맛있다. >_<
(대부분의 홈베이킹 성공 결과는.. 좋은 재료와 아끼지 않는 레시피에서 나온다 (...))
주의사항
1.
큰 거 2개 넣는 대신 아래 댓글에 중짜 5개 넣었다는 이야기 듣고 5개를 넣었더니 우유를 하나도 못 넣었다. (...)
만약 레시피대로 한다고 우유 넣었으면 2개는 나올뻔했다.
바나나를 많이 넣을 생각이라면 우유의 양을 보면서 줄이자.
2.
이런 스타일의 무거운 케익은 잘 안익는다.
식빵팬 대신 3호 원형팬으로 구웠더니 안 익어서 두 배는 시간을 더 들인 것같다.
차라리 구겔호프 팬이나 그것도 없으면 쉬폰 케익 틀에서 굽는 게 안전할듯하다.
(파운드틀 2개로 하는 것도 좋을 듯)
3.
베이킹파우더 덕에 상당히 부푼다.
파운드케익 넣듯이 가운데를 그어주면 좋을 듯하다.
4.
설탕양은 팍팍 줄여도 이상 없다.
5.
바나나는 너무 잘게 갈 것 없이 손으로 뭉개도 괜찮다.
이러면 바나나가 좀 씹히게 된다.
6.
호두는... 나는 1.5배쯤 넣었다. 맛있더라. (...)
7.
위에 아몬드 슬라이스를 뿌리는 것 역시 실패율 거의 0
8.
집에 중력분이 없어서 강력분:박력분=1:1로 수공 제조 (...)
박력분으로만 하면 파운드케익 질감이 나오려나?
